KENYA - Kaiguri, Grad AB Top, Lot N° 11, Grand Cru Kaffee

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Produktinformationen "KENYA - Kaiguri, Grad AB Top, Lot N° 11, Grand Cru Kaffee"

Herkunft: Kenya
Grade: Kaiguri, Grad AB Top, Lot N° 11, selective handpick, Nanolot, selective handpick, Premium Quality (only Red Cherrys)
Region: Nyeri Region,Town Kaiguri. Gewachsen a.d.Hängen d.Mount Kenya,direkt.Nachbarschaft Kirinyaga; in tiefroten, fruchtbarsten Vulkanböden gewachsen; Anbauhöhe NN 1800m
Produzent: Producer+Mill: Mutheka Farmers Coop, smallholder farmers
Aufbereitung: Rohkaffeebohnen sind washed+sun drying of african beds, (fermented for 16-24 hours)
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: SL28, SL34, etwas Ruiru 11
Erntejahr: 2022

 

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7
Sweetness: (1–8): 7,5
Acidity: (1–8): 8.00
Mouthfeel: (1–8): 7.8
Flavour: (1–8): 8.0
Aftertaste: (1–8): 8.0
Balance: (1–8):7.5
Overall: (1–8): 8.2
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 98,00

 

Röstempfehlung: diese Rohkaffeebohnen eher City ++ bzw. ein gutes Stück vor Full City rösten (ausprobieren!).

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Kenya
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

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