INDIEN - Bison Field AA19+; 100% Old Paradenia - Premium Qualität, Single Origin Espresso

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Produktinformationen "INDIEN - Bison Field AA19+; 100% Old Paradenia - Premium Qualität, Single Origin Espresso"

Die 1935 errichtete Palthope Farm liegt in Coorg, Karnataka, umgeben vom Nagarhole Wildlife Sanctuary und hat sich auf schattengewachsene Canephoras spezialisiert. Die hauptsächlich erzeugten Varietäten sind Old Paradenia und cxR, die trocken (natural) oder nass aufbereitet werden. Die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten von mehr als 93 verschiedenen Schattenpflanzen. Weitere Erzeugnisse sind Pfeffer, Arecanuß, Muskatnuss und Sapoten.

Herkunft: Indien
Grade: Lot Bison Field - Screen AA 19+; Microlot, Shade grown, Single Origin Espresso, 100% Old Paradenia;
Region: Coorg, Bundesstaat Karnataka, Süd-Indien (umgeben v.Rajiv Gandhi Wildlife National); NN: bis 1500m
Produzent: Palthope Estate; Mr. Chengappa
Aufbereitung: Rohkaffeebohnen- fully washed
Aussehen: Lot Bison Field - Screen AA 19+, Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Canephora, Varietät Old Paradenia
Erntejahr: 2020

 

 

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7.0
Sweetness: (1–8): 7.0
Acidity: (1–8): 7,0
Mouthfeel: (1–8): 70
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 7
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7.3
Correction: (+36): +36

Gesamtpunktzahl (max.100): 92.3

 

Röstempfehlung: der beste Röstgrad für dieses Lot Bison Field liegt u.E. zwischen City ++  bis Full City +

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Indien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

Packung: 1000 gr
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