ETHIOPIA - Pick of YirgaCheffe, ArichaNatural -Anaerob,Cup of Ninty+, SCAScore 91,5

Herkunft: ETHIOPIA
Grade: Pick of YirgaCheffe 2025; Grand Cru Coffee****, Aricha Natural - Anaerob, Gr.1, Lot 9D, Nanolot, Cup of Ninty+: SCA Score 91,5, nur dunkelrote, gesunde Kaffeekirschen verwendet (only Red Cherrys)
Region: südl.ethiop.Hochlan.,Centr.d.Anbauge. Yirgas, Kebele Aricha, Microclim; in roten, mineralreichen Böden gewachsen. Anbauhöhe NN bis 2100m
Produzent: zahlreiche kleine Kaffeeproduzenten. Micro Mill: Mrs Bekele (Aricha)
Aufbereitung: 9 Tage i. Fässer anerobe Fermentat; anschließ. bis 18 Tagen sun drying, of africans beds
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: alte Heirloom Varietals
Erntejahr: 2025

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,8
Sweetness: (1–8): 8.0
Acidity: (1–8): 8.0
Mouthfeel: (1–8): 8.0
Flavour: (1–8): 8.0
Aftertaste: (1–8): 8.0
Balance: (1–8): 7,7
Overall: (1–8): 8.0
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 99,5

Röstempfehlung: Röstfenster dieses Rohkaffees liegt eher bei City ++

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Ethiopia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein