GUATEMALA - Finca Medina, Microlot, SHB, Grand Cru Café, Black Honey, Lot # 25

Herkunft: Rohkaffeebohnen von Guatemala
Grade: Finca Medina, Microlot, 100% Antigua, SHB, Grand Cru Café, Black Honey, SHB, Lot # 25, Schattenkaffee
Region: Anbaugebiet Guatemala-Antigua;Region Ciudad Vieja,Stadtrand Antiguas Vulkanhochland, in Sichweite der Vulkane Agua, Acatenango und dem noch aktive Fuego. Gewachsen in roter, mineralreicher Vulkanerde. NN bis 1800m
Produzent: Producer+Mill: Finca Medina, Familie Rodriguez
Aufbereitung: Black Honey: instensive süße und komplexe Aromatik. Hervorragend auch für Espresso geeignet
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: Bourbon, Caturra (natürliche Bourbon Mutation)
Erntejahr: 2026

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,2
Sweetness: (1–8): 7,8
Acidity: (1–8): 7,5
Mouthfeel: (1–8): 7,8
Flavour: (1–8): 7,8
Aftertaste: (1–8): 7,8
Balance: (1–8): 7,5
Overall: (1–8): 7,8
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 97,2

Röstempfehlung: Rohkaffeebohnen am besten zwischen City++ (sehr zu empfehlen) bis Full City rösten.

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Guatemala
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein