ETHIOPIA- Yirgacheffe "Sun Yirga" Kochere, Lot Gold****, Natural, Cup ofNinty+SCA Score91;500g

Herkunft: ETHIOPIA
Grade: "Sun Yirga" Kochere, Pick of Ethiopia 2023, Lot Gold****, Natural, Nanolot, Cup of Ninty+. SCA Score 91,00
Region: Centr.d.Anbauge.Yirgacheffe,Woreda Kochere, i. dortigen kühlen Hochland. Microclim; karge, tiefrote Böden.NN 1900 - 2100m
Produzent: zahlreiche kleine Kaffeeprodzenten, Mill: Mr Worku
Aufbereitung: Natural
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Dega (sehr alte, von Heirlooms selektionieret Coffea Arabica Varietät in Yirgacheffe)
Erntejahr: 2023

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,7
Sweetness: (1–8): 7,8
Acidity: (1–8): 7.8
Mouthfeel: (1–8): 7.8
Flavour: (1–8): 8.0
Aftertaste: (1–8): 7.8
Balance: (1–8): 7,8
Overall: (1–8): 7.9
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 99.00

Röstempfehlung: diesen Rohkaffee am besten zwischen City + bis City++ rösten und anschließend im Aufbewahrungsbehälter (nach 1 Tag verschließen) lange ausgasen lassen

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Ethiopia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein