Espresso Seleccion del Catador

Espresso Seleccion del Catador
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Inhalt: 1 Kilogramm

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  • 400620
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Produktinformationen "Espresso Seleccion del Catador"

 

Herkunft: Mittelamerika
Grade: Espresso Seleccion del Catador: Espresso, Cappuccino, Latte macchiato, Moka, Filter; Rohkaffee
Aufbereitung: variable aufbereitet (dry, wet, semi dry)
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Arabica diverse
Erntejahr: 2018/19

  

Cupping Notes

 

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 6
Acidity: (1–8): 6.5
Mouthfeel: (1–8): 7
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 7
Balance: (1–8): 6
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 89

Röstempfehlung: Auch hier liegt unser Erachtens die richtige Röstinterpretation dieses Rohkaffees im Bereich Full City plus. Die Haupt-Rösttemperatur liegt bei 230°C, das Auftanken der Rohbohnen mit Rösthitze bei 210°C, so um die 5 Minuten. Geröstete Bohnen 72h ruhen lassen.

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Asien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

Packung: 1000 gr
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