EL SALVADOR- Parzelle Buena Vista – Natural, Auslese

Herkunft: El Salvador; Apaneca-Ilamatepeq, a.d.Hängen d.aktiven Vulkans Santa Ana.Departamento Ahuachapán. Anbauhöhe NN: ca. 1600m
Grade: Parzelle Buena Vista - Natural, Auslese:nur dunkelroteKaffee-Kirschen v.Bourbon u.Pacas; gew. in fruchtba. Vulkanerde.
Region: Nähe d.CitySantaAna,i.d.Hochl.ebe d.Vulka.SantaAna(1300-1500m)NW ElSalvador-z.G.Guatemalas/Honduras
Produzent: Finca El Molino; Mill: El Molino
Aufbereitung: Natural & dried of Lehmpatios ca.20 days).
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: Bourbon (vorwiegend .alte.Kaffeepfl.)
Erntejahr: 2023

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 7.5
Sweetness: (1–8): 7,5
Acidity: (1–8): 7.7
Mouthfeel: (1–8): 7,6
Flavour: (1–8): 7,7
Aftertaste: (1–8): 7,6
Balance: (1–8):7,5
Overall: (1–8): 7,7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 96,8

 Röstempfehlung: Bohnen am besten zwischen City plus bis Full City+ rösten.

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: El Salvador
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein