KENYA - Kirinyaga, Grad AA Top, Lot N° 02B, Single Origin Espresso

Herkunft: Kenya
Grade: Kirinyaga, Grad AA Top, Lot N° 02B, Single Origin Espresso, selective handpick (only Red Cherrys), SHB, Premium Quality (only Red Cherrys)
Region: Mount Kenya,Kirinyaga.Gewachsen a.d.Hängen d.Mount Kenya,direkt.Nachbarschaft Mt. Kenya-Wald; in tiefroten, mineralreichen Vulkanböden gewachsen; Anbauhöhe NN bis 1700m
Produzent: Producer+Mill: Mutira Farmers Coop, smallholder farmers
Aufbereitung: Rohkaffeebohnen sind washed+sun drying of african beds, (dry fermented for 30 hours)
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: SL28, SL34, etwas Batian
Erntejahr: 2026

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,5
Sweetness: (1–8): 7,7
Acidity: (1–8): 7.7
Mouthfeel: (1–8): 7.8
Flavour: (1–8): 7.7
Aftertaste: (1–8): 8.0
Balance: (1–8):7.5
Overall: (1–8): 7.8
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 97,7

Röstempfehlung: diese Rohkaffeebohnen eher City ++ bzw. ein gutes Stück vor Full City rösten (ausprobieren!).

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Kenya
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein