Espresso Blend Tandem 15-85

Espresso Blend Tandem 15-85
11,60 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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Italien ist der Ursprung der Espressokultur die auch heute noch täglich in jedem Winkel von... mehr
Produktinformationen "Espresso Blend Tandem 15-85"

Italien ist der Ursprung der Espressokultur die auch heute noch täglich in jedem Winkel von Italien von frühmorgens bis spätabends in den italienischen Bars zelebriert. Um dem Espresso die bei den Espressonisten so hochgeschätzte (wohl auch etwas überschätzen!) Crema zu geben, wird vor allem dem Blend beste Robustabohnen zugegeben. Bei Espresso Blend Tandem 15-85 sind die Zugabemengen schon im Namen enthalten: 15% Premium Robusta aus Afrika, und 75% Premium Arabica aus Mittelamerika.

 

Herkunft:  Südamerika, Afrika
Grade: Espresso Blend Tandem 15-85, Cappuccino, Latte macchiato, Moka, Filter
Aufbereitung:  variable aufbereitet (dry, wet, semi dry)
Aussehen: Rohkaffee Bohnen
botanische Varietät: Premium Arabica (85%) + Premium Robusta (15%)

Erntejahr: 2018/19

 

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 6.5
Acidity: (1–8): 6.0
Mouthfeel: (1–8): 6.5
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 6.5
Balance: (1–8): 6
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl von 100 (+36): 88

Röstempfehlung: der beste Röstgrad beim selber rösten für diesen Espresso Blend liegt u.E. zwischen City ++  bis Full City +

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Asien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

Packung: 1000 gr
Cupping notes:

 

Herkunft:  Mittelamerika, Afrika
Grade: Espresso Blend Tandem 50 - 50: Espresso, Cappuccino,Latte macchiato, Moka, Filter; Rohkaffee
Aufbereitung: variable aufbereitete Rohkaffeebohnen zum selber rösten (dry, wet, semi dry)
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: Arabica varies (50%)+ Premium Robusta (50%)
Erntejahr: 2018

 

Cupping Notes 

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 6
Acidity: (1–8): 6.5
Mouthfeel: (1–8): 7.0
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 6.0
Balance: (1–8): 6.0
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36

Gesamtpunktzahl  (max.100):  88

 

Röstempfehlung: Wegen dem hohen Robustaanteil ganz besonders darauf achten, dass der Rohkaffee bei nicht so übermäßig hohen Temperaturen (235°C bis 240°C) mindesten bis zum Anfang, aber maximal bis so um 20 Sekunden in das 2.Knacken hinein erfolgt. Wer es mag, kann natürlicher beim selber rösten des Tandem 50-50 auch eine südländische Röstung wagen.

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Asien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

 

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