COLOMBIA - Finca Yesid Castañeda; Nanolot N° 0760 **** anaerobic fermentation

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Herkunft : Colombia Grade : Finca Yesid Castañeda, Nanolot N° 0760 **** Main Crop; Only Red... mehr
Produktinformationen "COLOMBIA - Finca Yesid Castañeda; Nanolot N° 0760 **** anaerobic fermentation"

Herkunft: Colombia
Grade: Finca Yesid Castañeda, Nanolot N° 0760 **** Main Crop; Only Red Cherry-selective handpick, Anaerobic Fermentation 40h, Gourmet Cafe
Region: SW Region Huila,in den dortigen Bergregionen d.Andenkordilleren.,direk.Nähe Puracé National Natural Park; Anbauhöhe NN 1950m
Produzent: Farm (3ha)+Mill: Yesid Castañeda
Aufbereitung: First anaerobic fermentation 40h in Stahltanks, dann washed process,natural dried
Aussehen: Rohkaffee
Botanische Varietät: 100% Yellow Caturra
Erntejahr: 2020 Main Crop

 

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,5
Sweetness: (1–8): 7,4
Acidity: (1–8): 7.5
Mouthfeel: (1–8): 7.6
Flavour: (1–8): 7.7
Aftertaste: (1–8): 7.6
Balance: (1–8): 7,5
Overall: (1–8): 7.7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 96.5

 

Röstempfehlung: City+ für ausgez.Filter; Full City bis Full City + für exzellenten Espresso

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Colombia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

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