Guatemala – Finca el Socorro, natural, 100% Red Bourbon

Herkunft: Guatemala
Grade: Finca el Socorro, Microlot, SHB; Schattenkaffee; Natural, Top Premium Qualität
Region: Anbaugebiet Municipio de Palencia; östl. Nähe Guatemala-Stadt; zerfurchtes Vulkanhochland; in mineralreiche Böden vulkanischen Ursprungs gewachsen; NN 1900m
Produzent: Finca el Socorro - 2. Platz COE 2021, Sr. Diego de la Cerda
Aufbereitung: Natural - sun dried on patio
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Red Bourbon
Erntejahr: 2021/2022

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 7,5
Sweetness: (1–8): 7,8
Acidity: (1–8): 7,5
Mouthfeel: (1–8): 7.8
Flavour: (1–8): 7.8
Aftertaste: (1–8): 7.7
Balance: (1–8): 7,7
Overall: (1–8): 7.8
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 97,6

Röstempfehlung: City ++ bis eventuell bis Full City (ausprobieren!).

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011

Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Guatemala
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein