NICARAGUA - Café Colibri Azul, Micro Lot N°21/60

Herkunft: Nicaragua
Grade: Café Colibri Azul, Genossenschaft Aldea Global,Micro Lot N°21/60; selective hand-pick, Only Red Coffee Cherries, SHB; Schattenkaffee.
Region: Departamento Jinotega,Nord-Nicaragua, Bergregion, im Naturschutzgebiet Datanlí-El Diablo, tropisches Microclimate; NN bis 1450m
Produzent: Genossenschaft Aldea Global Datanlí-El Diablo
Aufbereitung: washed (Kaffeekirschen:24h + Fermentation i.Wassertank)
Aussehen:Rohkaffee
botanische Varietät: Caturra, Catuaí, Bourbon
Erntejahr: 2021

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 7
Sweetness: (1–8): 7
Acidity: (1–8): 7.5
Mouthfeel: (1–8): 7.2
Flavour: (1–8): 7.2
Aftertaste: (1–8): 7.2
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7.2
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 93,3

Röstempfehlung: Rohkaffee Bohnen: City ++ bis helles Full City

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Nicaragua
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein