Espresso Blend Tandem 50-50

Espresso Blend Tandem 50-50
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Produktinformationen "Espresso Blend Tandem 50-50"

 

Der Tandem 50-50 ist schon ordentlich kräftig in der Tasse. Besonders die Robusta Bohnen aus dem Kongo geben diesem Blend einen oppulenten Körper, eine besonder Menge Koffein, wenig Säure und eine exzellente Crema. Die Bohnen aus Mittelamerika bieten das nötige Gegengewicht und Balance. Ein sehr schöner, körperreicher Espresso, besonders, wenn er dunkler geröstet wird.

 

Herkunft:  Mittelamerika, Afrika
Grade: Espresso Blend Tandem 50 - 50: Espresso, Cappuccino,Latte macchiato, Moka, Filter; Rohkaffee
Aufbereitung: variable aufbereitete Rohkaffeebohnen zum selber rösten (dry, wet, semi dry)
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: Arabica varies (50%)+ Premium Robusta (50%)
Erntejahr: 2018

 

Cupping Notes 

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 6
Acidity: (1–8): 6.5
Mouthfeel: (1–8): 7.0
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 6.0
Balance: (1–8): 6.0
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36

Gesamtpunktzahl  (max.100):  88

 

Röstempfehlung: Wegen dem hohen Robustaanteil ganz besonders darauf achten, dass die Röstung der Bohnen bei nicht so übermäßig hohen Temperaturen (235°C bis 240°C) mindesten bis zum Anfang, aber maximal bis so um 20 Sekunden in das 2.Knacken hinein erfolgt. Wer es mag, kann natürlicher bei dem Tandem 50-50 auch eine südländische Röstung wagen.

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Asien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

 

Packung: 1000 gr
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