YEMEN - Mocha Haraazi(500g), Natural,SHB, Single Origin Espresso (Grundpreis 35,00€/kg)

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Inhalt: 0.5 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)

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Herkunft : Yemen Grade : Mocha Matari (500g), SHB, Microlot,Screen.13+, Natural Region : In... mehr
Produktinformationen "YEMEN - Mocha Haraazi(500g), Natural,SHB, Single Origin Espresso (Grundpreis 35,00€/kg)"

Herkunft: Yemen
Grade: Mocha Matari (500g), SHB, Microlot,Screen.13+, Natural
Region: In westlicher Umgebung Sana'a, in den Haraaz Mountains des Bergjemen,auf Vulkanböden,meist auf Bergterrassengärten.NN 1500-2500m NN, 
Produzent: smallest rural Farms Families, Mill/Trade: Mrs Fatoum Muslot,Sana'a,Yemen
Aufbereitung: dry-processed natural coffee (sun drying)
Aussehen: Rohkaffee, Screen.13+
botanische Varietät: 100% autochthone. arabica var.(u.a. arabica dawairi, arabica.tufahi, arabica udaini,arabica jaa´di. arabica shabriqi)
Erntejahr: 2022/23

 

BITTE BEACHTEN: DIE VERPACKUNGSGRÖSSE IST 500g, ALSO 1/2 KG !?  Das Kilo (1000g) kostet  incl. Mehrwertsteuer  35.00 EURO.

 

Cupping Notes 

Clean cup: (1–8): 7
Sweetness: (1–8): 7,5
Acidity: (1–8): 7
Mouthfeel: (1–8): 7,5
Flavour: (1–8): 7.5
Aftertaste: (1–8): 7,5
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7,5
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 94.5

 

Röstempfehlung: schwieriger, bunter, schneller Röster! Bohnen unbedingt 3 Tage ruhen lassen; Röstinterpretation dieses Rohkaffee Lots liegt zwischen City ++ bis FullCity++, gerade so ins 2.Knacken hinein. (Aber Achtung: der Röstverlauf von City bis Full City ++ geht oft rasend schnell!?)

 

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 500g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Yemen
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

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