INDIEN - Bison Field AB 15+; 100% Old Paradenia - Premium Qualität, Single Origin Espresso

INDIEN - Bison Field AB 15+; 100% Old Paradenia - Premium Qualität, Single Origin Espresso
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Produktinformationen "INDIEN - Bison Field AB 15+; 100% Old Paradenia - Premium Qualität, Single Origin Espresso"

 

Die 1935 errichtete Palthope Farm liegt in Coorg, Karnataka, umgeben vom Nagarhole Wildlife Sanctuary und hat sich auf schattengewachsene Canephoras spezialisiert. Die hauptsächlich erzeugten Varietäten sind Old Paradenia und cxR, die trocken (natural) oder nass aufbereitet werden. Die Kaffeepflanzen wachsen im Schatten von mehr als 93 verschiedenen Schattenpflanzen. Weitere Erzeugnisse sind Pfeffer, Arecanuß, Muskatnuss und Sapoten.

 

Herkunft: Indien

Grade: Lot Bison Field - Screen AB 15+; Microlot, Shade grown, Single Origin Espresso, 100% Old Paradenia;
Region: Coorg, Bundesstaat Karnataka, Süd-Indien (umgeben v.Rajiv Gandhi Wildlife National); NN: bis 1500m
Produzent: Palthope Estate; Mr. Chengappa
Aufbereitung:  Rohkaffeebohnen sind fully washed
Aussehen: AB 15+ Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Canephora, Varietät Old Paradenia
Erntejahr: 2018

 

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 6.5

Sweetness: (1–8): 6.5
Acidity: (1–8): 6.0
Mouthfeel: (1–8): 7.5
Flavour: (1–8): 7
Aftertaste: (1–8): 6
Balance: (1–8): 6
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36

Gesamtpunktzahl  (max.100):  88.5

 

 

Röstempfehlung: der beste Röstgrad für dieses Lot Bison Field liegt u.E. zwischen City ++  bis Full City +

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Asien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

Packung: 1000 gr
Cupping notes:

 

 

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