ETHIOPIA- Sidamo Shantawene Anaerobic, GrandCruCafe SCA Score 91,00; 500g (1kg:59,90€)

Herkunft: ETHIOPIA
Grade: Sidamo Shantawene Anaerobic, Auslese, Nanolot, Cup of Ninty+. SCA Score 91,00
Region: Süd. Sidamo i.d.Region Oromia,Filetstück d.Sidamo Anbaugeb.Dist.Bensa, Microclima; fruchtbarste,mineralreiche Waldlehmböden;NN 1900 - 2200m
Produzent: Shantawene Farm, Family Dukamor
Aufbereitung: Natural
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: Master Selection of Ethiopian Heirloom
Erntejahr: 2022

Cupping Notes (von Rohkaffee-Company Berlin)

Clean cup: (1–8): 7,7
Sweetness: (1–8): 7,8
Acidity: (1–8): 7.8
Mouthfeel: (1–8): 7.8
Flavour: (1–8): 8.0 - 
Aftertaste: (1–8): 7.8
Balance: (1–8): 7,8
Overall: (1–8): 7.9 - purer Mandellikör!
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 98.50

Röstempfehlung: diesen Rohkaffee am besten zwischen City + bis City++ rösten

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Ethiopia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein