INDONESIEN - Sumatra Mandheling Gr.1, Double-Picked

Herkunft: Indonesien - Sumatra
Grade: INDONESIEN - Sumatra Mandheling Gayo Gr.1, Double-Picked; Schatten Cafe; allerfeinster Mandheling Gayo Kaffee
Region: N Sumatra, Provinz Aceh,Sumatra, Region Gayo, Slopes of Vulkan Mount Leuser,Nähe Nationalpark Gunung Leuser, glänzend schwarze Vulkanböden;1100-1500m
Produzent: Coop Gayo
Aufbereitung: Giling Basah (wet-hulled), sun-dried
Aussehen: Rohkaffee Gr.1, Double-Picked
botanische Varietät: Catimor, Typica
Erntejahr: 2021

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 7
Acidity: (1–8): 7
Mouthfeel: (1–8): 7.5
Flavour: (1–8): 7.5
Aftertaste: (1–8): 7.5
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7.5
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 93.5

Röstempfehlung:  Für Handfilter/French Press scheint Full City die beste Röstinterpretation für dieses Lot zu sein, am besten vollständig durch das 1. Knacken plus mindestens 3 min, auch mehr. Full City++ bis an den Rand des 2.Knackens  - muss man ausprobieren.

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Indonesien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein