INDONESIEN - Sumatra Longberry

INDONESIEN - Sumatra Longberry
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Inhalt: 1 Kilogramm

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  • 400528
Herkunft : Indonesien - Sumatra Grade : Sumatra Longberry,Handsortierung; Screen 15/19;... mehr
Produktinformationen "INDONESIEN - Sumatra Longberry"

Herkunft: Indonesien - Sumatra
Grade: Sumatra Longberry,Handsortierung; Screen 15/19; Schatten Cafe; allerfeinster Sumatra Kaffee
Region: N Sumatra,LakeToba Region,Sidikalang dist.,Village Mungkur, glänzend schwarze Vulkan- böden;1300-1500m
Produzent: Estate Wahana
Aufbereitung: Rohkaffeebohnen full washed and sun drying
Aussehen: Rohkaffee Screen 15/19
botanische Varietät: 100% finest Longberry
Erntejahr: 2019

 

Cupping Notes 

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 7
Acidity: (1–8): 7
Mouthfeel: (1–8): 7.5
Flavour: (1–8): 7.5
Aftertaste: (1–8): 7.5
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7.5
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100):
93.5

 

Probeanmerkung: schokoladiger, würziger Sumatra Longberry.

 

Röstempfehlung:  Für Handfilter/French Press scheint Full City die beste Röstinterpretation für dieses Lot zu sein, am besten vollständig durch das 1. Knacken plus mindestens 2 min, auch mehr. Full City++ bis zum Rande des 2.Knackens muss man ausprobieren.

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Indonesien
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

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