YEMEN - Mocha Matari (500g), SHB,Microlot (Grundpreis 25,90€/kg)

YEMEN - Mocha Matari (500g), SHB,Microlot (Grundpreis 25,90€/kg)
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Herkunft : Yemen Grade : Mocha Matari (500g), SHB, Microlot,Screen.13+, Naturally Organic... mehr
Produktinformationen "YEMEN - Mocha Matari (500g), SHB,Microlot (Grundpreis 25,90€/kg)"

Herkunft: Yemen
Grade: Mocha Matari (500g), SHB, Microlot,Screen.13+, Naturally Organic (jedoch nicht zertifiziert!)
Region: In der mittelbaren NO Umgebung (15°19 N /43°59 E) von Sana'a, in den Bani Matar Mountains des Bergjemen
Produzent: smallest rural Farms Families, Mill/Trade Al-Ezzi International, Sana'a
Aufbereitung: dry-processed natural coffee (sun drying)
Aussehen: Rohkaffee, Screen.13+
botanische Varietät: 100% autochthone. arabica var.(u.a. arabica dawairi, arabica.tufahi, arabica udaini,arabica jaa´di. arabica shabriqi)
Erntejahr: 2017

BITTE BEACHTEN: DIE VERPACKUNGSGRÖSSE IST 500g, ALSO 1/2 KG !?  Das Kilo (1000g) kostet  incl. Mehrwertsteuer  25.90 EURO.

Cupping Notes

 

Clean cup: (1–8): 6.5
Sweetness: (1–8): 6
Acidity: (1–8): 6.5
Mouthfeel: (1–8): 7
Flavour: (1–8): 7.5
Aftertaste: (1–8): 7
Balance: (1–8): 6
Overall: (1–8): 7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 89.5

 

Röstempfehlung: schwieriger, bunter, schneller Röster! Bohnen unbedingt 3 Tage ruhen lassen; Röstinterpretation dieses Rohkaffee Lots liegt zwischen City ++ bis FullCity++, gerade so ins 2.Knacken hinein. (Aber Achtung: der Röstverlauf von City bis Full City ++ geht oft rasend schnell!?)

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 500g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Yemen
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

 

 

Packung: 500 gr
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