ETHIOPIA - YIRGACHEFFE Classic Top

Herkunft: ETHIOPIA
Grade: YIRGACHEFFE Classic Top, Gr.2-3, 100% Genuin Yirga Cheffe, full washed, Lot N° 11/5501/22. Region: südl.ethiop.Hochlan,Centrum des Anbaugebiets Yirgas, in direkter Nähe Yirgacheffe -Town, handpick, SHB; Premium Quality, Microclim; karge, tiefrote, mineralienreiche Böden; Anbauhöhe NN 1600m-1900 m
Produzent: smallest rural Farms Families, Micro Mill: Coop Yirga Cheffe
Aufbereitung: full washed, sun drying of raised beds 10 -15 days
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: vorwiegend alte Heirloom Varietals
Erntejahr: 2022

Cupping Notes
Clean cup: (1–8): 7,4
Sweetness: (1–8): 7.5
Acidity: (1–8): 7.3
Mouthfeel: (1–8): 7.6
Flavour: (1–8): 7.7
Aftertaste: (1–8): 7.7
Balance: (1–8): 7,2
Overall: (1–8): 7.7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 96,1

Röstempfehlung: Röstfenster dieses Rohkaffees liegt zwischen City ++ bis Full City (schokoladig)

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Ethiopia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein