ETHIOPIA - "Sun Sidamo"- Pick of Sidamo, Shakiso natural; Grade.1; Lot 346

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Herkunft:  ETHIOPIA Grade:  "Sun Sidamo"- Pick of Sidamo, Shakiso natural; Grade.1;... mehr
Produktinformationen "ETHIOPIA - "Sun Sidamo"- Pick of Sidamo, Shakiso natural; Grade.1; Lot 346"

Herkunft: ETHIOPIA
Grade: "Sun Sidamo"- Pick of Sidamo, Shakiso natural; Grade.1; Lot 346; Microlot; selective handpick, SHB; Premium Quality (only Red Cherrys)
Region: Hambela, West Guji, ein Filetstück des Sidamo Anbaugebiets. Microclima;fruchtbarste, tiefrote, mineralienreiche Böden; Anbauhöhe NN 1900m
Produzent: Coop Derikidame (650 farmers), Mill: Shakiso
Aufbereitung: natural coffee - sun drying of african beds 18 -21 days
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: vorwiegend  alte Heirloom Varietals
Erntejahr: 2020

 

Cupping Notes 

Clean cup: (1–8): 7.3 
Sweetness: (1–8): 7.5
Acidity: (1–8): 7.3
Mouthfeel: (1–8): 7.3
Flavour: (1–8): 7.7
Aftertaste: (1–8): 7.7
Balance: (1–8): 7.5
Overall: (1–8): 7.7
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 96.0

 

Röstempfehlung: Röstfenster dieses Rohkaffees liegt zwischen City ++ bis  Full City

 

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Ethiopia
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein

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