NICARAGUA - Finca Los Pedernales – natural

Herkunft: Nicaragua - Nueva Segovia
Grade: Finca Los Pedernales - natural, Micro N°21/59, selective hand-pick Coffee, Only Red Cherries, SHB; Schattenkaffee.
Region: Departamento Jinotega,Nord-Nicaragua, Bergregion,80 km nördlich v. Jinotega; umweltfreundliches Agroforstsystem. Microclimate, NN bis 1230m
Produzent: Genossenschaft Aldea Global
Aufbereitung: natural and sundry of african beds
Aussehen: Rohkaffee
botanische Varietät: 100% Red Catuaí
Erntejahr: 2023

Cupping Notes

Clean cup: (1–8): 7
Sweetness: (1–8): 7
Acidity: (1–8): 7.5
Mouthfeel: (1–8): 7.5
Flavour: (1–8): 7.5
Aftertaste: (1–8): 7.5
Balance: (1–8): 7
Overall: (1–8): 7.8
Correction: (+36): +36
Gesamtpunktzahl (max.100): 94,8

Röstempfehlung: Rohkaffee Bohnen: City ++ bis Full City

Angaben gemäß den Vorschriften der EU-Lebensmittelinformations-Verordnung Nr. 1169/2011
Verkehrsbezeichnung: Rohkaffeebohnen
Zutaten: 100% Rohkaffee
Nettofüllmenge: 1000g
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett auf der Packung, Restlaufzeit bei Auslieferung jedoch mindestens 24 Monate
Hersteller: Rohkaffee-Company Berlin, Lilienthalstr.22, 10965 Berlin
Ursprungsland: Nicaragua
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Sonstiges: enthält von Natur aus Koffein