SULAWESI
  • Gute, ungewaschene Rohkaffeebohnen aus Sulawesi können in der Tasse die gleiche reichhaltige Geschmacksfülle erreichen wie die besten Sumatra-Bohnen. Sie sind höchstens etwas erdiger in den Aromen.
  • Der gewaschene Rohkaffee aus Sulawesi ist  noch etwas leichter und nicht ganz so interessant.
  • Der beste Kaffee wächst in der Toraja-Region. Er wird meist in eigens hierfür angefertigten und farbig bemalten Holzbehältern verkauft.
  • Rohkaffee aus Sulawesi ist oft halbtrocken aufbereitet.

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